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台式色差仪在食品行业的应用

作者:色差仪

随着国内工业的改造升级,我们从低端制造升级到高端制造业,食品行业也一样。把控好食品的品质,才能卖出更好的价格。就食品颜色管控这一环,可以用彩谱的台式色差仪来解决。台式色差仪除了测水果蔬菜,还可以测肉类,酱油、石油等液体,台式色差仪的透射和反射测量模式,基本可要满足所有颜色的测量。

食品行业在世界经济中一直占着举足轻重的地位,在中国自古以来,对于食品有色香味俱全的说法,色是排在第一,各种研究表示,颜色会影响人们对食物味道的期待值。事实上,我们甚至在每次品尝之前,就已经通过食物或饮料的颜色来判断味道。我们期望红色食物能像草莓或樱桃一样甜,白色应该尝起来像香草,而绿色可能是青柠味、酸涩的或薄荷味。颜色特征甚至会决定我们是否吃下口。例如,当绿色出现在错误的食物上,如土豆泥或南瓜饼,我们大多数人都不会尝试!

食品的种类很多,但是对于能用颜色评判品质的食品,色差仪都能在其中发挥重要的作用,而且和目视法相比,色差仪通过测量来确定物质的颜色,判断其品质进行分级,将其应用于食品领域,具有测量速度快、价廉且具有一定精度的优点。彩谱科技色差仪有多种型号,适合不同的食物颜色检测和控制。

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为白色血液,对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家,牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多,如高钙低脂牛奶,其中就增添了钙质。而彩谱科技的CS-821N台式色差仪是采用高强度脉冲氙灯具有双光路光谱分析技术。能够充分地洞察颜色数据变化。
彩谱台式分光测色仪CS-821N

水果是人们日常生活中常见的食物,比如苹果,一般富含维生素,能减慢或阻断黑色素的合成,增白皮肤,属碱性食品,能使血液保持中性或弱碱性,从而有健身、美容作用。市场上卖的有红色、青色、黄色。生长过程中会出现许多颜色,由于光合作用,在生长时会许多颜色的变化。因此,很多果农也会将苹果根据颜色分级。彩谱科技的DS-700D手持色差仪能很好的满足这一需求。

无论是果蔬、肉类还是液体状的食品,我们的台式色差仪和便携式色差仪都可以很好的满足测量。欢迎关注我们,咨询更多台式色差仪的资料。

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